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Por Cris Perroni
Nutricionista formada pela UFRJ, p�s-graduadabetty casino � confi�velobesidade e emagrecimento, com especializa��obetty casino � confi�velnutri��o cl�nica ebetty casino � confi�velnutri��o esportiva
Rio de Janeiro
05/12/2023 17h29 Atualizado 05/12/2023
Na luta do controle de peso, alguns alimentos que possuem alta qualidade nutricional precisam ser utilizados com modera��o na dieta devido �betty casino � confi�veldensidade energ�tica. Alimentos que apresentam alta propor��o de gordura na composi��o nutricional possuem alta densidade energ�tica, ou seja, s�o muito cal�ricos. Isso porque cada grama de prote�na ou de carboidrato tem quatro calorias, mas cada grama de gordura tem nove. Por isso, esses alimentos s�o importantes na dieta, mas sempre com modera��o. Veja quais s�o.
+ Azeite de oliva � fonte de gorduras do bem e ajuda a prevenir doen�as+ Voc� sabia que nozes t�m mais �mega 3 do que o salm�o?
1. Azeite
O azeite de oliva � bastante usadobetty casino � confi�veldiversas receitas e � uma �tima op��o - EU Atleta �
: Divulga��o/Getty img}
Cont�m nabetty casino � confi�velcomposi��o maior propor��o de �cidos graxos monoinsaturados (cerca de 80%), gorduras boas. Possui um potente efeito antioxidante e � excelente fonte das vitamina E, A e K e de compostos fen�licos e flavonoides.
Pode ser utilizado para prepara��o dos alimentos, prepara��es cruas, refogadas, ensopadinhos e assadas.
Os azeites devem ser acondicionadosbetty casino � confi�velvidro escuro com prote��o � luz e sem contato com o oxig�nio, para n�o alterar o sabor e o aroma.
Os dois tipos mais indicados:
Azeite de oliva extravirgem: � obtido da primeira prensagem a friobetty casino � confi�veltemperatura ambiente. Quanto maior a quantidade de �gorduras boas�, menor ser� a acidez. Este azeite possui acidez m�xima de 0,8%. Tem sabor e aroma mais acentuado e maior grau de pureza, tendo a maior quantidade de antioxidantes. Custo mais elevado. Maior indica��o na adi��o dos alimentos j� prontos.Azeite de oliva virgem: obtido da segunda ou terceira prensagem da azeitona. Possui acidez m�xima de 2%. Melhor uso culin�rio.
Valor Nutricional: 1 colher de sopa de azeite (12g) possui cerca de 118kcal, por isso � importante ter modera��o.
2. Oleaginosas (Nuts)
Mix de nozes e castanhas: oleaginosas eu atleta �
: Istock Getty img}
As oleaginosas s�o compostas por castanha do Par�, am�ndoas, nozes, pistache, avel�, amendoim, pinh�o.
Excelentes fontes de �cidos graxos (gorduras) monoinsaturado e poliinsaturado, ou seja, de gorduras boas como �mega 3 e �mega 6, al�m de prote�na vegetal, vitamina E, polifen�is, fitoesterois, sel�nio, fibras, c�lcio, magn�sio e zinco. Pequena quantidade de carboidrato e gordura saturada.
Informa��o nutricional das oleaginosas (100g)
T�m propriedades antioxidantes, melhoram o controle glic�mico, ajudam na redu��o do risco cardiovascular, retardam o envelhecimento celular e reduzem o sintomas de TPM. S�o nutritivas e saud�veis, mas precisam ser porcionadas e usadas com modera��o devido �betty casino � confi�velalta densidade energ�tica.
Principais benef�cios do �mega 3
*As informa��es e opini�es emitidas neste texto s�o de inteira responsabilidade do autor, n�o correspondendo, necessariamente, ao ponto de vista do ge / Eu Atleta.
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